Les menus et la carte sont soumis aux variations du marché. 

Menu à 23.00 €

Le feuilleté de champignons

La saucisse de Morteau au fumet du Jura 
OU
La suggestion du poissonier

Le dessert du jour

 

Menu à 50.00 €

 Le poisson de nos côtes désarêté selon arrivage,
Crème de safran du Jura

La pinatde fermière désossée et farcié aux pruneaux

La ronde des fromages de France

Le chariot dessert

 

Des toasts, canapés de bienvenue et une mise en bouche seront servis en début de repas. Menus valable pour l'ensemble d'une table. Prix nets, boissons non comprises.

Menu à 65.00 €

 Le foie gras de canard en terrine, vin paillé du Jura

Le dos de lieu jaune, émulsion de réglisse

Le sorbet

L'entrecote de veau, nectar de Château-Chalon

La ronde des fromages de France

Le pré-dessert

Le chariot dessert

 

Autres prestations

 

 

 
 

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